Диета для очищения печени – очень важный шаг на пути к здоровой жизни. Употребление полезных и натуральных продуктов способствует нормализации происходящих в железе процессов и выполняемых функций. Благодаря диетическому рациону можно провести профилактику развития патологий и помочь органу справиться с серьезными заболеваниями.
Содержание статьи:
Функции печени
Печень способствует очищению организма и выводу из него всех шлаков и токсинов, которые ухудшают состояние человека. Также она улучшает пищеварение, вырабатывая желчь, и усиливает метаболизм. Плохая экология, неправильное питание и алкоголь ослабляют здоровье железы. Специалисты рекомендуют поддерживать орган посредством соблюдения диеты. Ее также используют для восстановления клеток печени при наличии какого-либо заболевания.
Важность соблюдения правильного питания
Многие люди не соблюдают режим питания, переедают или голодают, употребляют фаст-фуд. Все это, безусловно, отрицательно сказывается на печени.Кроме того, в последствие появляется избыточный вес, который затрудняет работу сердца и многих других систем. Железе становится труднее справляться с привычными функциями, а позже жир начинает откладываться во внутренних органах.
Нередко для борьбы с болезнями печени и их профилактики назначают диетическое питание №5 по Певзнеру. Базируется методика на 5-6 разовом употреблении пищи каждые 3-4 часа.
Соблюдать диету нужно строго, потому что нарушение правил чревато неприятными последствиями. Для организма это является очередным стрессом, с которым придется справляться (в таких ситуациях все органы тела начинают работать «на износ»).
Важно знать! Диета для очистки печени была создана для улучшения состояния органа и укрепления здоровья человека.
Показания к диетическому питанию
Показания основываются на профилактическом и лечебном воздействии правильного питания. Если у пациента обнаруживается генетическая предрасположенность к болезням печени (к примеру, синдром Жильбера), диетолог обязательно назначает изменение рациона для поддержания состояния органа.
Также существует ряд болезней, при которых диета необходима для улучшения качества жизни:
- гепатоз;
- нарушение функций печени;
- гепатит;
- холецистит;
- недостаточность;
- цирроз;
- фиброз.
Правильный рацион питания способствует улучшению работы печени и активизирует ее самовосстановление, что помогает организму бороться с болезнью. В качестве профилактики диету для очищения также назначают при регулярном употреблении алкоголя и после длительного приема антибиотиков.
Продукты, способствующие очищению печени
Долгое время диетологи спорили, какие продукты чистят печень. Дело в том, что иногда употребляемая пища вредит другим органам из-за противопоказаний, которые есть у пациента.
Так появился целый ряд продуктов, которые способны почистить печень и помочь ей в выполняемых функциях. Их действие на орган связано, в основном, с их составными компонентами.
Продукты, полезные для очищения печени разделены на группы:
| Группы | Продукты | Влияние на организм |
|---|---|---|
| Фрукты | Грейпфрут, яблоки, груши, изюм , лимон и лайм. | Витамин С и антиоксиданты способны преобразовать токсины в простые элементы, которые может вымыть из организма обычная вода. |
| Овощи | Свекла, морковь, шпинат, горчичные листья, цикорий, брокколи и цветная капуста. | Благодаря употреблению этих продуктов в печени активно вырабатываются ферменты, способствующие выводу токсинов. Овощи помогают снизить риск возникновения рака, нейтрализовать остатки тяжелых металлов и пестициды. |
| Орехи | Грецкие | Их применение нейтрализует аммиак, очищая печень от токсина. Примечание: орехи необходимо тщательно пережевывать, чтобы их действие началось быстрее. |
| Крупы | Пшеница, гречка, просо, киноа. | Налаживают функции органа, выводят скопившиеся яды и токсины, улучшая работу кишечника и селезенки . |
| Приправы | Куркума | Активизирует работу ферментов, которые выводят канцерогены, полученные при употреблении пищи. |
| Напитки | Зеленый чай, свежевыжатый сок. | Чай содержит множество антиоксидантов, с помощью которых общее самочувствие человека повышается. Постоянное его употребление способно вывести из крови вредные вещества. Огромную пользу органам (в особенности - желчному пузырю и кишечнику) приносит свежевыжатый сок. Но изготавливать его нужно из натуральных фруктов, в качестве которых можно быть уверенным. Примечание: использование лимонного сока подходит не всем – людям, имеющим повышенную кислотность в желудке, язву и гастрит, не стоит употреблять этот напиток. |
| Кисломолочные продукты | Нежирный творог, кефир, цельное молоко. | Улучшают сосудистую систему. Прекрасно справляются с предупреждением гепатита и снижают уровень холестерина в организме. Примечание: употребление кисломолочных продуктов в большом количестве иногда приводит к расстройству желудка. |
| Мясо и рыба | Только нежирные виды. | Эти продукты нужно готовить правильно: на пару, тушеными или запеченными. Мясо и рыба питают печень полезными веществами, помогая ей выполнять различные функции. |
| Другие | Чеснок, овес и оливковое масло. | Эти продукты также улучшают функциональность органа через его очищение. |
Правила составления рациона
Рацион питания может подобрать врач, но допускается сделать это самостоятельно в домашних условиях. Для того, чтобы составить его правильно, необходимо учитывать некоторые правила:
изучать ценность употребляемых продуктов: содержание в них белков, жиров, углеводов и других полезных веществ;- постоянно поддерживать диету;
- составлять диету, исходя из индивидуальных особенностей организма, состояния печени и наличия сопутствующих заболеваний;
- в рационе должны присутствовать только диетические продукты;
- еда не должна быть очень горячей или холодной – лучше всего, если она будет теплой.
Совет! Эти рекомендации являются основой составления диеты для повседневной жизни человека.
Рецепты диетических блюд
Меню №5 по Певзнеру стимулирует работу печени и помогает привести в порядок выполняемые ею функции. Согласно разработке специалиста, существует много различных блюд, улучшающих состояние органа. Можно выбрать те продукты для очищения печени, какие нравятся больше. Главное – питаться правильно. Поддерживать диету нужно постоянно и примерно 1-2 раза в неделю делать разгрузочный день.
Супы
Суп можно готовить с постным мясом, свеклой, гречкой, рыбой. Также полезен рисовый суп, который улучшает и работу почек. Самое главное, чтобы он был не жирным и не очень соленым.
Суп на овощном бульоне. Для начала нужно приготовить бульон. Лук, морковь и корешки петрушки измельчить (на терке или нарезать ножом), поместить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды. Позже добавить масло, припустить овощи. В самом конце приготовления долить жидкости. В овощной бульон добавить кусочки картофеля, через 15 минут – помидоры и кабачки. Солить суп необходимо по вкусу. Готовится он до того момента, пока овощи не станут мягкими.
Второе
В качестве второго блюда можно приготовить салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым маслом. Также готовят рыбу на пару, постные котлеты с пюре или гречневой кашей.
Салат из свеклы и чернослива. Свеклу отварить, почистить и нарезать тонкой соломкой. Одновременно с этим чернослив мелко нарезать и замочить. Через некоторое время ингредиенты смешать, заправить нежирной сметаной и немного подсолить.
Десерты
Десертом может быть пудинг или пюре из творога и фруктов. Часто готовят сухарики с молоком, зеленый чай с добавлением меда или же сок.
Творожный пудинг. Творог (120 г) пропустить через мелкое сито, взбить при помощи блендера. Полученную массу перемешать с манкой (10 г), молоком (60 мл), яичным белком и двумя чайными ложками сахара. Заготовку поместить в форму для выпечки, смазанную маслом. Запекать до готовности.
Противопоказания к диете
Диета действительно благотворно влияет на печень и другие органы пищеварения, но в некоторых случаях может принести человеку большой вред. Это возможно, если пациент имеет заболевание печени в острой форме. Тогда очищение противопоказано. Продолжение диеты зачастую приводит к усугублению болезни и критическому состоянию пациента. В такой ситуации стоит проконсультироваться с врачом о том, когда можно будет продолжить диету, и возможно ли это.
Беременным женщинам и тем, кто вскармливает ребенка, необходима консультация врача. В некоторых случаях, к примеру, если нарушена не только работа печени, но и желудка или поджелудочной железы, одной диеты бывает недостаточно. Тогда назначают прием Аллохола, Холосаса или Овесола. Эти препараты изготовлены из натуральных компонентов и способны улучшить работу всего организма.
Нередко также вместо очищающих печень продуктов назначают такие препараты, как магнезия, тиосульфат натрия или сорбит. Средства быстро разгружают орган с помощью слабительного эффекта, и практически не имеют противопоказаний. Но, конечно же, перед применением стоит проконсультироваться с врачом.
Диета для очищения печени способна снизить вес. Если похудение противопоказано пациенту по какой-либо причине, стоит проконсультироваться со специалистом относительно необходимости ее использования.
Печень является органом, которому требуется постоянная забота. Стоит задуматься об изменении питания до того, как возникнут проблемы. Если же изменить рацион не получается, то можно делать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю и сократить потребление жирной, острой, соленой и жареной пищи для облегчения работы печени.
